Quinoa valge (25kg)

Quinoa on pseudo-teraviljakultuur, mis saabus meile kaugetest Peruu mägedest. Mitu sajandit tagasi olid kinoa tangud (neid nimetatakse ka kinoaks, kinoaks) inkade indiaanlaste toitumise aluseks, kes nimetasid tervislikke teravilju kuldseks teraks.

Selle uhke teravilja peamine eelis on see, et see ei sisalda gluteeni, mistõttu on see gluteenitalumatusega inimestele kättesaadav ja seda kasutatakse laialdaselt kaalulangusdieetides. Quinoa eristab teiste tuttavamate teraviljade seas soodsalt ka seda, et mikroelemente ja vitamiine on selles palju rohkem kui sarnastes toodetes, samuti on see toitevam. Kinoa sisaldab palju taimseid valke ja lüsiini (aminohapet, mis aitab tugevdada luid, veresooni, juukseid, hambaid), vitamiine A, B, C, E, mikroelemente ja mineraale.

Peamised kasulikud omadused: –
eemaldab kahjulikud ained, kolesterool, toksiinid –
kasulik diabeetikutele (palju kiudaineid)
–
aitab hüpertensiivsetel patsientidel stabiliseerida vererõhku – rahustab närvisüsteemi
– aitab kaltsiumi omastada luu tervisele –
artriidi ennetamine.

Kinoa maitseb nagu töötlemata riis, mis on keedetud nagu tavalised teraviljad, kuid enne toiduvalmistamist on väga soovitatav enne küpsetamist tund aega vees leotada, et vältida valmis roogis kibedust. Kvinoast valmistatakse soolaseid ja magusaid teravilju, magustoite, granola, teraviljahelbeid, pastat ja isegi leiba (kinoajahu). Sobib hästi chia seemnetega.

Päritoluriik: Peruu.